Home-p1-970×90
Home-p1-970×90

Торта Павлова

Съставки
За целувчената основа:

6  белтъка

300 г захар

1 ч.л. оцет

1 ч.л. царевично брашно

За украса:

500 мл течна сметана

50 г захар

500 г сезонни плодове

Първо отделете белтъците от жълтъците много внимателно. Купата, в която ще разбивате белтъците трябва да е идеално почистена и подсушена.
Разбийте белтъците с помощта на миксер или кухненски робот, като сипвате 2/3 от захарта, малко по малко. Смесете пълни чаени лъжички оцет и брашно и ги сипете на струйка при белтъците. Продължете разбиването докато се получи хубава твърда пяна. Тогава добавете и останалата захар и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.
Върху постлана с хартия за печене плоска тава изсипете целувчената смес и я оформете като голяма топка. /Може да направите и единични порции торта – малки топчици./ Изсушете целувчената основа на 120 градуса за час и половина.
Щом извадите целувката, веднага я сложете върху поднос за торта, защото тя отвътре е мека и влажна. Оставете я да изстине хубаво върху подноса и тогава започнете украсяването и.
Разбийте сметаната с малко захар, а може и без захар. Намажете разбитата сметана върху тортата, като оформите нещо като калпак.
Върху сметаната наредете каквито плодове желаете – обелени мандарини, пресни смокини, круши, ябълки, киви.

Коментар с Facebook

Home-p2-728×90
Home-p2-728×90

Свързани новини

Напиши коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *