Домашни солени кифлички със сирене

Продукти:

1/2 кг брашно

200 мл. прясно мляко

яйце

50 мл. олио

50 г масло

20 г мая

80 г кашкавал

50 г шунка

50 г сирене

жълтък

1 щип. захар

1 щип. сол

Рецепта:

Прясното мляко (200 мл.) се затопля и се смесва с разбитите със захарта (1 щип.) яйце (1 бр), солта (1 щип.) и олио (50 мл.). Маята (20 г) се разтваря в малко мляко и щом шупне, се добавя към сместа.

Брашното (1/2 кг) се пресява в дълбока купа. Прави се кладенче и на порции се добавя от течната смес. Омесва тесто за кифлички, което трябва да бъде меко и еластично, и се оставя да втасава, докато удвои обема си.

Готовото тесто се разделя на няколко части, които се разточват на кръгли кори, с голям диаметър. Всяка от тях се нарязва на 8 парчета, подобно на пица. Намазва се с разтопеното масло (50 г) и се поръсва със смес от настърганите шунка (50 г), сирене (50 г) и кашкавал (80 г).

Парчетата тесто се завиват на руло, като се започва от широкия край, за да се получат кифлички. Отгоре се намазват с жълтък и се слагат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се около 20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса или до позлатяване..

Коментар с Facebook

loading...

Свързани новини

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *