Запеканка за цялото семейство

Необходими продукти:

400 грама пилешко филе

2 картофа

3 глави лук

1 морков

300 грама гъби

2 патладжана

2 тиквички

3-4 домата

100 грама настърган кашкавал

шепа черни маслини

1-2 супени лъжици олио

За плънката:

4 яйца

3 супени лъжици майонеза

3 супени лъжици заквасена сметана

сол

черен пипер

риган

чубрица

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода. Гответе зеленчуците до непълното им сваряване. След това нарежете на кръгчета с дебелина от 1-1,5 сантиметра.

В отделен съд сварете пилешкото. Свалете от котлона, отцедете и нарежете на парчета.

Нарежете лука, морковите, гъбите, патладжана и тиквичките. Задушете зеленчуци  с олиото, докато омекнат.

Пригответе заливката, като разбиете яйцата със заквасената сметана и майонезата. Овкусете с подправките.

Сглобете запеканката, като наредите един слой картофи, един пласт пилешко месо, зеленчуци, домати и черни маслини. След това полейте с яйчната смес.

Поставете в предварително загрята фурната и печете за 30-40 минути. Извадете и поръсете с настъргания кашкавал. Върнете във фурната и гответе за още 7-10 минути.

Коментар с Facebook

loading...

Свързани новини

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *