Необходими продукти:
- 500 г кайма (смес)
- • 200 г гъби
- • 200 г пушена шунка
- • 150 г масло
- • 100 г кашкавал
- • 50 г прясно мляко
- • 40 г брашно
- • сол, черен пипер, чубрица, индийско орехче, кимион
- • 2 с.л. галета
Начин на приготвяне:
В половината масло запържете леко гъбите нарязани на парчета и шунката на кубчета. Прибавете каймата, разбъркайте. Посолете и прибавете всички подправки. В останалото масло запържете до златисто брашното и прибавете млякото студено като разбърквате често, за да не се получат топчета. С така получения сос бешамел залейте каймата и разбъркайте добре. Намаслете хубаво форма за кекс и поръсете с галета изсипете месната смес и поръсете и от горе с галета. Запечете за около 15 минути в предварително загрята на 200 С фурна. Извадете оставете да почине за 2-3минути и го обърнете в тавичка, поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната докато се получи коричка (2-5 минути).
