Огретен от сини патладжани

Необходими Съставки

патладжани – 1.250 г сини

олио – 150 мл или зехтин за готвене

кашкавал – 100 г + за поръсване

яйца – 2 бр.

прясно мляко – 250 мл

брашно – 25 г

домати – 250 г

магданоз

копър

сол

Почистете патладжаните, обелете ги и ги нарежете на кубченца. Изпържете ги в сгорещена мазнина, след което ги прехвърлете в подходяща тавичка.

Към тях прибавете нарязаните домати, настъргания кашкавал, скълцания магданоз, сол и разбъркайте. При прекалено гъста смес може да разредите с малко прясно мляко.

Запечете леко в умерена фурна и залейте с Бешамелов сос, приготвен от запърженото в мазнина брашно, разредено с прясното мляко при непрекъснато бъркане и посолено на вкус.

Коментар с Facebook

loading...

Свързани новини

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *