Необходими продукти:
- 12 печени червени чушки
- 3 яйца
- 6 с.л. галета
- 6 с.л. брашно
- 150 мл. олио
- сол
Начин на приготвяне:
Печените чушки (12 бр) се потапят в разбитите и посолени яйца (3 бр) и се овалват в смесените брашно (6 с.л.) и галета (6 с.л.).
Пържат се до златисто от двете страни в олиото (150 мл.). След това се отцеждат върху готварска хартия и се поднасят топли или охладени.
Най-често тази класическа българска вечеря се украсява с връхчета пресен магданоз и се сервира с парче качествено българско сирене.
