Сарми с кълцано свинско месо

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

650 г. свинско месо от врат 
150 г. ориз 
2 с.л доматено пюре от консерва 
1/3 с.л кимион 
1/3 с.л черен пипер 
суха чубрица, ронена
1/3 с.л олио – 70 мл. 
кисело зеле 
зелев сок 
вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме месото и го накълцваме на много дребно. Слагаме го в съд и добавяме подправките и разбъркваме. Прибавяме още и олиото и доматеното пюре. Почистваме около 150 г. ориз. Измиваме ориза с вода и го добавяме и него при другите съставки. Разбъркваме всичко с лъжица. Отделяме си листата на зелето. Махаме им твърдите жилки както тези към кочана, така и по тънките по дължината. Едно листо делим на 2 парчета, може и на 3 броя, ако са много големи листата. Когато почнем да си делим листата и да ги обработваме си заделяме 3 бр. листа, които ще сложим на дъното на тенджерата, в която ще варим сармите. С лъжица взимаме от сместа и слагаме по 1-2 с. л. Това ще преценим в зависимост от големината на нарязаните листа. Слагаме от сместа и завиваме от двата края и после навиваме на стегнато руло. Навиваме всичките сарми. Редим сармите в тенджерата на редове. Тенджерата трябва да е достатъчно голяма да събере сърмите и да останат 6-7 см. Покриваме с чиния. В друг съд слагаме равни количества вода и зелев сок. Наливаме от тази течност толкова, че да покрие сармите. Слагаме да ги варим. След като заврят ги оставяме на тих огън.

Коментар с Facebook

loading...

Свързани новини

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *