Табуле от киноа с рукула

Необходими продукти

100 г шарена киноа
1 връзка магданоз – 20 стръка
2 домата
1/2 краставица
10-15 листа рукула за декорация ( по желание )
за сос:
2 с.л. зехтин 
2 с.л. балсамов оцет
2 с.л. лимонов сок
1-2 с.л. мед
1 ч.л. сол
щипка сушен чесън
щипка ванилова захар ( капка есенция ванилия )

Начин на приготвяне

Киноа се измива много добре за да се измият сапунините. Ако не се измие хубаво ще горчи, затов асе слага в ситна цедка и накисва за няколко минути в студена вода.

Слага се да се вари в подослена с 1 ч.л. сол вода за 20-25 минути, отцежда се и изплаква с студена вода да изстине.

Докато киноа се вари се прави дресинг като в купичка се разбиват с тел всички продукти, като първо се налива оцета, лимонов сок, мед, сушен чесън и след размесването им се налива зехтин и разбива добре. С добавянето на ванилия, киноа е още по ароматна, така че може да се сложи по желание.

Магданоза се наситнява, домата се почиства от семето и нарязва на дребни кубчета, краставицата се обелва и реже на дребни кубчета.

Всичко се обърква в купа заедно с студена киноа и дресинга.

Оформя се канапе от рукула и сервира.

Коментар с Facebook

loading...

Свързани новини

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *