Здравословното хранене с цел предпазване от болести не зависи само от вида на консумираните продукти, но и от начина на дъвчене. Ако искате да се предпазите от проблеми като затлъстяване, инсулт, болести на сърцето и диабет, дъвчете бавно, препоръчват японски специалисти, цитирани от в. „Дейли експрес“.
За целите на настоящото проучване авторите му от университета на Хирошима са изследвали близо 1000 мъже и жени на средна възраст 51 години. Участниците е трябвало да отговарят на въпроси, свързани с начина им на хранене – дали дъвчат бързо, нормално или бавно.
Метаболитният синдром представлява комбинация от рискови фактори, сред които повишени кръвно налягане, холестерол и кръвна захар. Взети заедно, те са свързани с по-висок риск от болести на сърцето, диабет и инсулт. „Бавното хранене може да се окаже важна промяна в начина на живот, която да допринесе за предотвратяването на метаболитен синдром. Когато се хранят бързо, хората не се засищат и са склонни да преяждат“, казва Такаюки Ямаджи от изследователския екип.
Резултатите от настоящото проучване подкрепят данните от предишно изследване, според което бързото поглъщане на храната е свързвано с повишен риск от затлъстяване.
И докато наднорменото тегло може да причини проблеми със сърцето, новото проучване показва, че начинът, по който хората се хранят, се явява отделен рисков фактор.
