Десетки миряни се стекоха при параклиса край дупнишкото село Крайници за празника на Св. Мина. Майстор-готвачите Лазар Крекманов /на снимката/, Пламен Славов и Костадин Енин сготвиха 9 казана курбан от 8 овце, дарени от миряни. Лазар Крекманов обясни, че кой знае каква тайна за вкусния курбан няма:
„Във всеки от казаните сме сложили по 30 кг овче месо и 30 кг лук, моркови, чушки, домати, разпределени за всички казани общо. Има и един малък трик, за да стане курбанът по-вкусен – преди да се свали от огъня, се слага по 50-100 грама ракия в зависимост от големината на съда. На огнището продуктите са сваряват бавно и курбанът става вкусен, а и пушекът добавя допълнителен аромат”, разясни рецептата Лазар Крекманов.
Бившият военен в поделението в Благоевград Сотир Ваклин, чичо на свещеник Радослав Ваклин от Сапарева баня, се грижеше да поддържа огъня.
Още преди обяд миряни се наредиха на опашка пред малкия параклис, за да запалят свещ за здравето на децата и семействата си.
ЙОРДАНКА ПОПОВА
