„Забравете всички диети!“ – рядко ще чуете тези думи да излизат от устата на диетолог. Въпреки това именно зад тази теза застава Енджи Касабие. Тя е сред най-успешните специалисти по хранене у нас, работила е с редица български и холивудски звезди, а свръхпопулярна стана след участието си във „ВИП Брадър“ преди 2 години.
Касабие е на мнение, че не е добре да изключваме хляба от менюто си, за да слабеем. „Не отричам никой въглехидрат. Въглехидратите са ни много нужни и те хранят мозъка и паметта. Когато липсват в дневното меню, организмът започва да търси бързия въглехидрат, който е сладкото. Затова ако сте на диета и спрете тестените изделия, ориза и хляба, организмът ви ще иска да навакса липсите с повече сладко, а това не е добре“, казва ливанката. Тя е против и друг всеизвестен трик за слабеене, а именно пиенето на лимонов сок на гладно. Според нея тази практика вреди повече, отколкото помага.
„Киселото дразни стомаха и може да се развие гастрит или друг проблем. Ако искате да засилите имунната си система и да слабеете, може да пиете лимонов сок, но не на гладно. Важно е да приемате достатъчно количество добри мазнини, антиоксиданти. Нарът е много полезен в това отношение“, обяснява Енджи. По нейни думи не бива да се прекалява и с т.нар. суперхрани. Добре е те да бъдат включени в менюто, но не е хубаво да се ядат безразборно, смята диетоложката. Касабие не препоръчва и модерното 24-часово гладуване по време на пълнолуние.
„Не бива да се правят такива драстични неща, защото на следващия ден ще наваксаме с двойно повече храна. Гладуването, макар и за ден, е допълнителен стрес за организма. Но човек има периоди, в които му се яде повече или по-малко и тогава може да слуша организма си“, допълва диетоложката. Тя обаче затвърждава мнението, че от зеления чай се отслабва. Енджи твърди, че той е изключително полезен, подобрява обмяната на веществата и изхвърля излишната вода от организма. По отношение на сладкото, което е най-големият порок на жените, Касабие издава някои тънкости в консумацията, които, ако прилагаме, няма да пълнеем.
„Сладко може да се яде и през лятото, и през зимата, просто трябва да го приемаме в умерено количество. И винаги препоръчвам да се пие вода преди и след него. Преди – за да свием стомаха, а след – за да измием прекрасния му вкус от устата си, защото ще искаме още от него“, съветва специалистката по хранете. Ливанката споделя и списъка си със зеленчуци за стройна фигура, които хапва и препоръчва на своите клиенти.
„От сезонните зеленчуци полезни са пресните: ряпа, моркови, броколи, зеле, но не и за хора с колит или проблеми с жлъчката. И още цвекло, спанак, тиквички. Много хора се страхуват от картофите и мислят, че не са полезни, но не е така. Доказано е даже, че при някои хора лошият холестерол се намалява, ако ядат печени или варени картофи“, завършва Енджи.
