Учени от Института за сърцето в Сейнт Люк, САЩ откриха, че захарта предизвиква пристрастяване и е наркотично средство, подобно на кокаина, съобщи в. „Гардиън“.
Ефектът на захарозата наподобява този на кокаина. Той променя настроението, стимулира усещането за наслада и провокира човек да търси още сладкиши. Учените стигнаха до резултатите, след наблюдение на гризачи, които предпочитаха захар пред наркотици. Въглехидратът предизвика по-силна зависимост от алкалоидите.
Според други учени, захарта наистина води до проблеми със здравето, но не и до привикване. Психиатърът от университета в Кембридж Хишам Зяудийн каза, че авторите на статията грешно са интерпретирали резултатите от експериментите с мишки.
Други изследователи частично поддържат изводите на учените от Института за сърцето. Робърт Лъстиг от Калифорнийския университет каза, че захарта е наркотично вещество, но действието й, за разлика от кокаина, е слабо и сравнимо с ефекта от никотина.
