Не вярвайте на всичко, което пише върху етикетите на хранителните продукти, които купувате.
„Обезмаслен” не значи здравословен
Обезмаслените продукти не означават задължително по-малко калории. Често за подобряване на вкуса в тези случаи се добавя захар. Сравнете етикета на обезмасления продукт с някой пълномаслен – ако няма съществени разлики в количеството калории, предпочетете пълномасления – така поне ще избегнете захарта и подобрителите.
Какво означава „Без холестерол”
Този надпис на етикета не е нищо повече от рекламен трик – доста често се поставя на продукти, които и няма как да съдържат холестерол (като например растителните масла), за да привлече вниманието на клиента. Холестерол може да се съдържа единствено в храни от животински произход. Имайте предвид също, че продуктите без холестерол не са непременно полезни. Например, в сладкарските изделия и маргарина няма холестерол, но те са висококалорични и съдържат трансмазнини. Затова не вярвайте особено на рекламните надписи на етикета и четете по-внимателно състава на продукта.
„Без захар” не значи без бързи въглехидрати
Дори в продуктите с надпис „без захар” производителите могат да добавят бързи въглехидрати: захароза, малтоза, царевичен сироп, мед, плодови концентрати, меласа – всички те също съдържат бързи въглехидрати, макар че някои (като меласата и меда) не са вредни. Високото количество захар винаги е заплаха за излишни калории и наднормени килограми.
