Дълги години всякакви теории за диетите настояваха, че в борбата с излишните килограми трябва категорично да се отказваме от всякакви изкушения. Но ново проучване, публикувано в списанието Physiology & Behavior, променя тази перспектива и носи добра новина за всички, които се опитват да отслабнат: понякога е полезно да се поддадеш на апетита си.
Изследването, ръководено от д-р Нуф У. Алфузан и д-р Манабу Т. Накамура от Университета на Илинойс в Ърбана-Шампейн, показва, че от време на време удовлетворяването на хранителните желания може да ускори процеса на отслабване, вместо да го възпрепятства.
Докато обикновеният глад не е конкретен – просто усещане за нужда от храна – желанията са насочени към определени продукти, като шоколадов десерт или сладолед. При хора, които се опитват да отслабнат, тези желания обикновено са насочени към калорични храни с високо съдържание на мазнини и захар.
Проучването проследява 30 възрастни в продължение на 24 месеца, като всички участници са били с цел отслабване. Резултатите показват, че участниците, които успели да свалят над 5% от телесните си мазнини, отбелязват значително намаляване на апетита за вредни храни. От друга страна, тези, които не са постигнали съществен напредък в отслабването, продължавали да изпитват силни желания за калорични изкушения.
Умерените „нарушения“ помагат
Вместо пълно изключване на т.нар. cheat meals, участниците били насърчени да включват малки количества от желаните калорични храни в своето балансирано хранене. Резултатът? По-бързо и устойчиво отслабване. Изследователите заключават, че контролираното удовлетворяване на желанията може да помогне за избягване на прекомерно преяждане по-късно и за поддържане на мотивацията.
За хората, които продължават да изпитват силни желания дори при усилия за отслабване, учените посочват стреса като ключов фактор. Емоционалният натиск и тревожността значително увеличават склонността към храна с висока калорийна стойност.
