Дамите, чиято трудова дейност, е свързана с непрекъснат психически стрес, трябва да наблегнат изключително на растителни храни, категорични са немски спецове по здравословно хранене.
Експертите изследвали връзката между консумацията на растителни храни и нивото на антиоксидантите в кръвната плазма на здрави хора, чиято възраст е между 45 и 102 години.
Оказало се, че тези, които хапват над 400 грама плодове и зеленчуци всеки ден, имат по-високо ниво на антиоксиданти в организма, а те намаляват количеството на свободните радикали.
Резултатите на хората, който похапват само по 100 грама плодове показали в пъти по-ниски нива на антиоксиданти.
Изследователите стигнали до откритието, че употребата на плодове и зеленчуци в хранителния режим засяга развитието на мозъка на всички без изключение, независимо от пол, индекс на телесна маса, ниво на образование.
