С демонстрация на кулинарни шедьоври и стилен коктейл в Професионалната гимназия по туризъм и лека промишленост „Гоце Делчев” – Благоевград отбелязаха Световния ден на младото вино – Божоле. Събитието се превърна в истински празник и даде възможност на учениците да почерпят опит от утвърдени мастър шефове, работещи в петзвезден хотел в Банско и семеен комплекс в Мелник, които са партньори на училището.
Множеството гости, сред които началникът на РУО Ивайло Златанов, директори на училища от областта, предствители на бизнеса, имаха възможност да дегустират млади местни вина, съчетани с изискани блюда, и най-важното „да видят отвътре” модернизираната база на ПГТЛП и реализацията на гимназистите.
В началото ученици презентираха изучаваните от тях специалности и изразиха удовлетвореност от качественото обучение в съвременна образователна среда.
„През последните години се стремим да отговорим на потребностите на пазара на труда. Наблюдаваме развитието на световната икономика и затова предлагаме атрактивни специалности и полагаме усилия за качествено професионално образование”, изтъкна директорът на училището Димитрина Иванова. Тя припомни, че с въведеното за пръв път в страната ни обучение по специалност „Асистент на лекар по дентална медицина” ПГТПЛ кандидатства и от тази учебна година придоби статут на иновативно училище. А самата демонстрация бе повече от атрактивна и впечатляваща.
Представители на местна винарна запознаха присъстващите с „Божоле нуво”, което е младо вино, характеризира се с розово-виолетов оттенък, силно изразен плодов вкус и се пуска в продажба само шест седмици след края на гроздобера. С помощта на мастър шефовете и своите учители по практика учениците успяха на приготвят дейстително рядко виждани за широката публика кулинарни изделия, приличащи на произведения на изкуството. Иновативните ордьоври и предястия включваха различни комбинации на продукти и елементи като мус от авакадо, кремове от цвекло и сирена с трюфели, чипс от ябълка, тарт от сьомга, домашна патешка пастърма, кълнове от амарант и грах…
По този повод Д. Иванова коментира, че това всъщност не е демонстрация, а ежедневие за учениците, които имат възможност да творят, развихрят кулинарните си фантазии и въображение в първия по рода си в страната ни учебен ресторант.
„За мен е чест и да съм на територията на едно проспериращо училище от област Благоевград. Искрено вярвам, че това, което ще демонстрират колегите, ще буди удовлетворение от добре свършена работа. А за един учител това, че учениците знаят и могат, е действително удовлетворение”, каза началникът на РУО Ив. Златанов и поздрави колектива на Професионалната гимназия по туризъм и лека промишленост за усилията и действията им.
СТАНИСЛАВА ДАЛЕВА
