С вино от магазина участник изпита професионализма на триото енолози, натоварени със задачата да дегустират и отличат най-доброто вино в традиционния конкурс „Цар на виното“, който се проведе в събота в село Дъбрава. Празникът, посветен на Деня на св. Трифон и на зарязването на лозята, се превърна в една от емблемите на благоевградското село и от години събира местни и гости на наздравица и раздумка.
26 претенденти за короната представиха сутринта проби от 21 червени, 12 бели вина и 1 розе в напрегнато очакване на тежката дума на журито. Слави Бойчев, Светлана Тренева-Топалска и Румяна Билярова бяха експертите, които близо 2 часа дегустираха и спориха кой от майсторите на анонимно представените вина е най- достоен да бъде отличен с царската корона. Първото, за което и тримата категорично се оказаха на едно мнение още при първата глътка, бе, че пробата под номер 24 е купешко.
„То е много по-изчистено, седяло в бъчва доста време, личи, че е скъпо вино от магазина, явно някой опитва така да спечели конкурса или да ни изпита. Казах на кмета, ако човекът донесе да си купим по 10 литра от същото вино, ще го обявим веднага за Цар на виното“, обясни пред „Струма“ енологът Слави Бойчев.
Второто лесно решение за тримата експерти бе, че най-добрата проба е под номер 22. Майсторът й се оказа благоевградският ресторантьор Николай Христов, известен повече с вкусната скара, който бе запретнал ръкави и въртеше кюфтета и кебапчета за гостите, дошли да се веселят на празника. Няколко пъти трябваше председателят на журито да извика името му на микрофона, докато победителят осъзнае победата си, свали престилката и се качи на сцената.
Тържествено златния венец на Цар на виното предаде миналогодишният победител Николай Стойнев, който тази година не се включи в конкурса. Кметът на с. Дъбрава пък връчи на новия носител на титлата традиционното дъбово буре, с пожелание догодина да го върне пълно.
„Изненадан съм от наградата“, искрен бе Николай Христов и обясни, че от 30 г. прави сам виното за трапезата си. „Това е чисто „Мерло”. Гроздето купих миналата есен от пазара в Благоевград и не знам на какъв склон е зряло, но хубавото вино се прави с желание, с любов, естествено – от хубаво грозде и в хубави съдове“, набързо разкри „тайната“ си победителят и побърза да се върне при скарата да не изгори мезето.
Както всяка година, почти от създаването на традицията за зарязване на дъбравските лозя, св. Трифон пристигна с каруцата на Добрин Кюркчийски и начело на шествие се отправи към най-близките масиви. След водосвет, отслужен от отец Св. Кючуков, се премина към най- важната задача – зарязването на лозите, ритуално изпълнена поред от свети Трифон, кмета на селото Методи Стоянов, зам. кмета по хуманитарните дейности на Благоевград Ст. Кимчев и от най-малкия лозар, 6-годишния Влади Николов, който гордо обясни, че вече е вършил тая работа на 1 февруари, когато помагал на дядо си в Кресна.
Цялото множество, събрало се в Дъбрава за празника на виното, притихна и прикова очи към сцената, за да чуе имената на победителите в отделните категории и да ги поздрави с аплодисментите си. Призът „Най-добро червено вино“ отиде при Илиян Веселински, за „Най-добро бяло вино“ бе награден търговецът от „Орлин махала“ Стефан Савов, а в категория „Най-добро розе“ бе отличен Костадин Ханджийски.
„Виното се дегустира професионално по цвят, аромат и вкус“, отговори на провокативен въпрос, свързан с оценките, председателят на журито Слави Бойчев, а зам. кметът Ст. Кимчев и селският управник М. Стоянов обявиха тазгодишните награди.
На Райко Зашев за „Най-деликатно вино“, на Кирил Митрев за „Най-сгряващо вино“, на Людмил Огнянов за „Любовен еликсир“, на Калоян Ерделски за „Най- ароматно вино“, на Валентин Стойчев – „Най-омайно вино“, на Емил Митев за „Божествен еликсир“, предадена на сина му Димитър.
За най-млад лозар бе обявен Благовест Ангушев, призът „Най-пенливо вино“ отиде при Тодор Ерделски, за майстор на най-мераклийско вино бе отличен Илиян Дончев, Кнстантин Траянов взе грамотата за „Най- пивко вино“, а за „Най-бурно вино“ бе награден Илиян Веселински.
Тон на танците дадоха танцьорите от детския фолклорен ансамбъл „Пиринче“ на Мони Стамболийски към Центъра за личностно и творческо развитие на децата на Благоевград, а певецът Иво Попов вдигна на крака всички игрохорци .
Единствените, които не подгънаха крак от заранта до финала на празника, бяха екипът в кухнята, които само до началото на програмата бяха приготвили и разнесли над 500 порции и продължаваха да „сдават“ салати и скара и да доливат каничките с вино и ракия. Много от присъстващите, предпочели да не се включват в конкурса, също се похвалиха с лично приготвени по-силни и по- слаби питиета, а дегустациите продължиха до късния следобед.
ДИМИТРИНА АСЕНОВА
сн. 0 Списъкът за разсекретяване на пробите, предаден на енолозите в края на журирането
сн. 1 Председателят на журито Слави Бойчев и колежките му настояват пред кмета на Дъбрава М. Стоянов да си купят по 10 литра вино от претендента за короната под номер 24 и тогава с чиста съвест ще го обявят за победител
сн. 2 Царят на виното 2024 Николай Христов с наградата – бъчва, която да напълни за догодина
сн. 3 Най-малкият лозар – 6-годишният Влади, заряза лозето с Трифон
сн. 4 Дъбравската ловна дружинка пропусна деня за излет заради празника на виното, а председателят й Владимир Китанов (сн. 5, вдясно) упражни контрол по изпичане на мръвките за банкета
сн. 6,7,8 Няколкостотин души се събраха в Дъбрава за празника на виното
сн. 9 Част от екипа, приготвил вкусните мезета и салати за трапезите
