Чували сме и сме чели, че има тясна връзка между храните и напитките, които консумираме и развитието на ракови заболявания. Разбира се, фактори като стрес, замърсяване, заседнал начин на живот, генетична предразположеност и други също могат да увеличат риска. Затова не бива да отлагаме редовната консултация с лекар. В допълнение, бихме могли да добавим към менюто си повече храни, за които е известно, че могат да намалят риска от развитието на ракови заболявания, като: зелен чай, карфиол, сьомга, нахут, овесени ядки, черен боб, моркови, грозде, домати, киноа, череши. Кафяв ориз, семена от чиа.
Орехи
Подобно на лененото семе, орехите са богати на алфа-линолова и омега-3 мастни киселини, но ядките съдържат и антиоксидантни съединения като елагитанини, мелатонин и гама-токоферол, които според учени могат да се борят с оксидативния стрес и възпалението в организма. Въпреки че са полезни за здравето, не бива да се прекалява с консумацията на орехи, тъй като са калорични.
Чесън
Според учени, консумацията на чесън може да намали риска от рак на стомашно-чревния тракт. Чесънът съдържа серни съединения, които имат антимикробна активност, както и инхибират увреждащите клетките канцерогени, отбелязват изследователите.
Броколи
Вкусните кръстоцветни зеленчуци с малко калории са богати на съдържащи сяра химикали, наречени глюкозинолати. За тях е известно, че се борят с увреждането на клетките и възпалението и дори блокират образуването на кръвоносни съдове в тумори, според NCI.
Ленено семе
Лененото семе е основен източник на алфа-линолова и омега-3 мастни киселини, които са свързани с по-нисък риск от рак на гърдата. Западни клинични изпитвания са установили също, че ленените семена имат потенциала да забавят растежа на тумори при жени, които вече са били диагностицирани с рак на гърдата. Важно е обаче да консумираме смляно ленено семе, за да можем да извлечем полезните вещества от него.
Сини боровинки
Тъмносиният цвят на боровинките се дължи на антоцианини – мощни съединения, за които е доказано, че имат антиоксидантна активност. Антиоксидантите функционират, за да инхибират образуването на свободни радикали, които са бързо променящи се молекули, увеличаващи риска от увреждане на ДНК, смятат учени.
Зеле кейл
Това е друг кръстоцветен зеленчук, за който се смята, че може да намали риска от ракови заболявания. Една чаша нарязано зеле осигурява добри количества антиоксиданти като витамини А и С, като и двата помагат в елиминирането на свободните радикали, за които е известно, че нанасят увреждане на клетките.
Ябълки
Колко често хапвате от тях? Според западни учени от AICR, хората, които редовно консумират ябълки, имат по-малък риск да развият рак на белия дроб, както и някои видове рак на гърдата. Това се дължи на флавоноидът кверцитин, който се свързва с намален риск от някои видове рак.
