Постоянно ни натякват колко важно е да закусваме сутрин и че дори да не сме гладни, е добре да хапнем нещо. Има обаче хора, които просто не обичат да закусват.
И не го правят, а се чувстват добре. Те не усещат глад до обяд, не се тъпчат с джънк храни в 10-11 ч. и усещат лекота в стомаха си.
За други обаче порция яйца с филийка или мляко с овесени ядки е мантра и каквото и да става, не издържат, без да „заредят“ сутрин.
И двете страни си имат своите мотиви и разбирания, но къде е истината?
„Много хора, които пропускат закуска или практикуват фастинг, са не по-малко здрави“, казва д-р Джон Берарди, съосновател на Precision Nutrition.
По думите му, ако предпочитате да закусите и да имате няколко малки хранения през деня, е важно да се придържате към здравословни закуски.
Ако решите да прескочите първото хранене, ползите са няколко – от евентуална загуба на няколко килограма до увеличаване на нивото на хормона на младостта. „Освен това метаболизмът ви няма да пострада“, твърди Берарди.
Той дава и пет причини да пропуснете закуската:
1. Тя няма да ви помогне да засилите метаболизма. Идеята, че метаболизмът се забавя радикално заради пропуснато хранене не е точна. Количеството на калориите, които приемате, и съставът на тези калории – белтъчини, въглехидрати и мазнини – всъщност влияят на метаболизма.
2. Може да доведе до по-нисък калориен прием. Ако пропуснете закуската, можете да ядете по-малко, но по-големи ястия, които започват от по-късно през деня, отколкото 6 по-малки хранения през целия ден. Това може да понижи общия калориен прием за деня и съответно да доведе до загуба на тегло.
3. Периодичното гладуване (фастинг) помага за балансиране на кръвната захар и за по-лесното изгаряне на мазнини.
4. Пропускането може да помогне да намалите общия прием на въглехидрати за деня. Повечето от закуските са пълни с такива – ядем твърде много рафинирани въглехидрати, твърде малко протеин и твърде много мазнини. Така че, прескачайки закуската, елиминирате и обичайните храни с високо съдържание на въглехидрати – тост, овесени ядки, зърнени храни, палачинки.
5. Тонизира ви. Както вече казахме, някои хора предпочитат да пият кафе или чай с лимон, вместо да се хранят и това ги прави по-жизнеспособни и концентрирани.
