Крем супа от лапад

Необходими продукти:

250 г лапад

30 мл зехтин

1/2 глава лук

2 картофа

30 г ориз

червен пипер на вкус

сол на вкус

щипка девесил

1/2 твърдо сварен жълтък

1-2 с. л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лапада и го залейте с гореща вода.

Нарежете на ситно лука и го задушете в предварително загрято олио, малко вода и прибавете лапада. Когато омекнат, подправете с черен пипер и залейте с вода.

Когато заври, добавете нарязаните на кубчета картофи.

Когато омекнат, прибавете ориза. Малко преди да е готова супата, подправете със сол, девесил и пасирайте.

Натрошете жълтъка и киселото мляко и сервирайте.