Необходими съставки
яйца – 2 броя
брашно – 2 ч.ч.
мазнина – 2 с.л. олио или разтопено масло
прясно мляко – 250 – 260 мл
бакпулвер – 2 ч.л.
захар – 2 с.л.
сол – 1/4 ч.л.
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта и добавете малко от брашното с бакпулвера, мазнината, захарта, солта и останалото брашно.
Постепенно долейте и прясното мляко, като разбивате с тел. Бъркането не трябва да е дълго – щом продуктите се хомогенизират, спрете да бъркате.
Загрейте тефлонов тиган, леко намазнен, и сипвайте по черпак от сместа. Не разстилайте палачинките.
Щом станат на леки шупли отгоре, се обръщат. Гарнирайте палачинките със сладка или солена плънка по избор.
