Необходими продукти: 1 кг кайма 2-3 с. л. Родопска подправка* 1 кг картофи 1 глава лук 3 с. л. галета (или 2 филии хляб, накиснати във вода и изстискани) 5-6 скилидки чесън 100 мл вода 2 с. л. доматено пюре мазнина сол и черен пипер чили *Примерен микс можете да си сглобите като смесите - джоджен, м ...

Необходими продукти: 500 г телешки черен дроб 250 г масло 1 глава лук 50 - 60 мл коняк /или бренди/ сол, черен пипер, индийско орехче За карамелизираният лук: 3 глави червен лук 30 - 40 г масло 50 - 60 мл червено вино 20 мл балсамов оцет 20 г кафява захар Начин на приготвяне: 1. Почисти телешкия дро ...

Необходими продукти: 4 яйца 1 малка глава лук ½ зелена пиперка ½ червена пиперка 2 обелени домата (не много големи) 1–2 скилидки чесън 1 стрък магданоз 8–10 маслини люта чушка или табаско (по желание) 2–3 с. л. зехтин сол Начин на приготвяне: 1. Нарежете лука – няма значение дали на кубчета или полу ...

Необходими продукти: За топчетата:  200 г кайма смес или само говежда 15-20 г лук 15 г ориз /подварен за 6-7 минути/ 40 г яйце /1 малко яйце/ магданоз сол, черен пипер За супата: 30 г лук 50 г моркови 15 г олио 15 г масло 75 г домат /бланширан и обелен/ 25-30 г ориз 6-8 г сол 1 стрък магданоз ч ...

Необходими продукти за 6–7 порции:• 300 г пшеничен грис• 120 г масло + 20–30 мл олио За захарния сироп:• 250 г захар• 430 мл вода• кората от 1 портокал• 2 пръчки канела• 4–5 кардамона• 4–5 карамфилчета• 1–2 звездовидни анасона За портокаловите корички:• кората от 2 портокала• сокът от 2-та портокала ...

Необходими продукти: ► Блат: 4 бр. яйца 125 г захар 110 г пресято брашно 20 г масло + 30 г олио ванилия, щипка сол ► Крем: 500 г домашен сладкарски крем, охладен до 20°C 150 г меко масло 100–120 г фъстъчено масло ► Заливка: 250 г черен шоколад /Callebaut 54% или подобен/ 25 г мазнина ...

Необходими продукти: 1 връзка магданоз 1/2 връзка мента 1 голям домат (или 1 и 1/2 малки) сокът от 2 лимона 120 г булгур или кус кус 2–3 с.л. зехтин сол, пипер 1/2 ч.л. рас ел ханут (по желание) Начин на приготвяне: Подготовка на булгура/кус куса и овкусяването муНакиснете ситния булгур в съотношени ...

Необходими продукти за 12 големи кифлички: 750 г брашно 300 мл. мляко 80 г захар 30 г мед 2 яйца /75 г за тестото, остатъка за намазване/ 100 г масло 30 г прясна мая /или 10 г суха/ 10 г сол 1 ч.л. махлеб /ако нямате може да го пропуснете/ ванилия, лимонова кора олио за плота и купата + 2 кутии локу ...

Необходими продукти: • 400 мл пълномаслено кокосово мляко• 1-2 с.л. тайландски къри микс• 2-3 с.л. рибен сос• 500 г почистени скариди• 2 сладки червени чушки• лайм• жасминов ориз за гарнитура• пресен кориандър• сол Начин на приготвяне: Измийте жасминовия ориз няколко пъти със студена вода, докато во ...

Необходими продукти: • 500 г кайма (свинска или смес)• 1-2 с.л. италиански микс подправки• 1 средна глава лук• 2-3 скилидки чесън• 2-3 с.л. доматено пюре• 400 г домати• 20-30 мл зехтин• пармезан или грана падано• сол• черен пипер• пресен магданоз • 200 г полента• 800 мл вода или бульон (при нужда ощ ...

Необходими продукти: За 2 гювечета ще ви трябват: • 400 г картофи• 200 г македонка или друга наденица• 1/2 малка глава лук• 1 чушка (зелена или червена)• 100 г домати от консерва или пресни домати• 2 скилидки чесън• 100 г сирене• 2 яйца• 50 г кашкавал• 40 г масло• 1 ч.л. червен пипер• магданоз• сол• ...

Необходими продукти: • 1,2 кг пилешки бутчета• 3-4 лимона• 4-5 глави лук• 50-60 мл зехтин• 2-3 с. л. заатар микс* • сол За домашен заатар микс: • 1 с. л. сумак• 1 с. л. мащерка• 1 с. л. печен сусам• 1 ч. л. майорана• 1 ч. л. сол Начин на приготвяне: 1. Подготовка на основатаНарежете лимоните на ...

Необходими продукти: • 650 - 700 г почистени калмари• 1 чаша маслини• 1 глава лук• 3-4 скилидки чесън• 2 с. л. доматено пюре• 400 г домати или доматена пасата• 1 с. л. Испански микс подправки*• 40-50 мл зехтин• сол• магданоз *Ако нямате такъв микс може да сложите - пушен червен пипер, сладък червен ...

Необходими продукти: • 1 кг тиквички• 3 яйца• 50 г орехи• 30 г брашно• 5 г бакпулвер• 1-2 скилидки чесън• сол• черен пипер• мазнина за тавата За пълнежа:• 200 г крема сирене• 200 г цедено кисело мляко• 3 с.л. песто /може да се замени със ситно нарязан копър и чесън/• 1-2 щипки сол Начин на приготвян ...

Необходими продукти: За целувките: 3 белтъка 90 г кристална захар 90 г пудра захар ванилия За крема: 400 г изцедено кисело мляко 200 г сметана /30 - 36% масленост/ 90 г пудра захар 1/2 сок и кора лимон 1/2 сок от кора лайм За малиновия сос: 250 г замразени малини 75 г захар 1/2 лимон Пресни плодове ...

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ домати - 3 - 4 големи и твърди бр. кайма смес свинско и телешко - 250 г ориз - 1/2 ч.ч. стар кромид лук - 1 глава брашно - 2 - 3 с.л. зехтин или олио - 3 - 4 с.л. пресен копър - 1/2 връзка червен пипер - 1 ч.л. чубрица - на вкус черен пипер - на вкус сол - на вкус вода - около 15 ...

Необходими продукти тиквички - 800 г картоф - 150 г лук - 1 глава чесън - 2 скилидки зеленчуков бульон или вода - 900 мл зехтин - 3 с.л. магданоз - 1/2 връзка копър - 1/2 връзка прясна мента или босилек - 6 листа лимонов сок - 1 с.л. сол - 1 ч.л. или на вкус черен пипер - 1/2 ч.л. препечен хляб - за ...

Необходими продукти за основата маслени бисквити - 220 г краве масло - 100 г захар - 1 с.л. за крема крема сирене - 500 г заквасена сметана - 200 г захар - 120 г яйца - 3 бр. ванилова захар - 10 г лимонова кора - 1 ч.л. лимонов сок - 1 с.л. царевично нишесте - 1 с.л. за украса кайсии - 5 бр. боровин ...

Необходими продукти сметана за разбиване 35% - 300 мл маскарпоне - 250 г карамелизирано кондензирано мляко - 220 г силно еспресо - 60 мл пудра захар - 2 с.л. желатин - 7 г студена вода - 3 с.л. ванилия - 1 ч.л. сол - 1 щипка карамелизирано кондензирано мляко за завършек - 3 с.л. ядлива златна пудра ...