Необходими продукти патладжани - 2 средни моцарела - 250 г печени червени чушки - 300 г хрупкав пържен лук - 40 г зехтин - 60 мл чесън - 1 скилидка балсамов оцет - 1 с.л. сол - 1 ч.л. черен пипер - 1/2 ч.л. Начин на приготвяне Патладжаните се измиват, подсушават и се нарязват на кръгли филии с дебел ...

Необходими продукти за лимоновия крем лимони - 3 бр. захар - 140 г жълтъци - 4 бр. яйце - 1 бр. краве масло - 80 г за крема с маскарпоне маскарпоне - 500 г сладкарска сметана - 300 мл пудра захар - 80 г ванилия - 1 ч.л. за сиропа и сглобяването бишкоти савоярди - 250 г вода - 160 мл лимонов сок - 60 ...

Необходими продукти ЗА КАРТОФЕНАТА СМЕС картофи - 1 кг яйце - 1 бр. брашно - 4 с.л. сол - 1 ч.л. черен пипер - 1/3 ч.л. ЗА ПЛЪНКАТА гъби - 300 г лук - 1 малка глава копър - 1/2 връзка масло - 20 г олио - 2 с.л. сол - 1/2 ч.л. черен пипер - 1/4 ч.л. ЗА ЗАПИЧАНЕ И СЕРВИРАНЕ кашкавал - 120 г олио - 3 с ...

Необходими продукти за тестото брашно - 300 г суха мая - 7 г топла вода - 180 мл зехтин - 2 с.л. захар - 1 ч.л. сол - 1 ч.л. за гарниране доматен сос - 180 г моцарела - 200 г пармезан - 30 г зелена чушка - 1 бр. червена чушка - 1 бр. печурки - 150 г черни маслини без костилка - 80 г лук - 1/2 глава ...

За всяка порция ще ви трябват:  80 - 100 г козе сирене  3 - 4 смокини  1 с. л. мед  20 - 30 г запечени ядки зехтин Начин на приготвяне: Нарежете сиренето на две части. Разделете смокините на четвъртинки. В незалепващ тиган загрейте една супена лъжица зехтин и запечете сиренето от двете страни. ...

Необходими продукти: 600 г телешки език /достатъчен е за предястие на 4 - 5 души/ 1 малък морков 1 малка глава лук сол, зърна черен пипер За изпържване на вече сварения език: 15 - 20 г олио 20 - 30 г масло 1 - 2 скилидки чесън сол, пипер на вкус по 3 - 4 аспержи за всяка порция, ако решите да ги доб ...

Необходими продукти: 1 кг кайма 2-3 с. л. Родопска подправка* 1 кг картофи 1 глава лук 3 с. л. галета (или 2 филии хляб, накиснати във вода и изстискани) 5-6 скилидки чесън 100 мл вода 2 с. л. доматено пюре мазнина сол и черен пипер чили *Примерен микс можете да си сглобите като смесите - джоджен, м ...

Необходими продукти: 500 г телешки черен дроб 250 г масло 1 глава лук 50 - 60 мл коняк /или бренди/ сол, черен пипер, индийско орехче За карамелизираният лук: 3 глави червен лук 30 - 40 г масло 50 - 60 мл червено вино 20 мл балсамов оцет 20 г кафява захар Начин на приготвяне: 1. Почисти телешкия дро ...

Необходими продукти: 4 яйца 1 малка глава лук ½ зелена пиперка ½ червена пиперка 2 обелени домата (не много големи) 1–2 скилидки чесън 1 стрък магданоз 8–10 маслини люта чушка или табаско (по желание) 2–3 с. л. зехтин сол Начин на приготвяне: 1. Нарежете лука – няма значение дали на кубчета или полу ...

Необходими продукти: За топчетата:  200 г кайма смес или само говежда 15-20 г лук 15 г ориз /подварен за 6-7 минути/ 40 г яйце /1 малко яйце/ магданоз сол, черен пипер За супата: 30 г лук 50 г моркови 15 г олио 15 г масло 75 г домат /бланширан и обелен/ 25-30 г ориз 6-8 г сол 1 стрък магданоз ч ...

Необходими продукти за 6–7 порции:• 300 г пшеничен грис• 120 г масло + 20–30 мл олио За захарния сироп:• 250 г захар• 430 мл вода• кората от 1 портокал• 2 пръчки канела• 4–5 кардамона• 4–5 карамфилчета• 1–2 звездовидни анасона За портокаловите корички:• кората от 2 портокала• сокът от 2-та портокала ...

Необходими продукти: ► Блат: 4 бр. яйца 125 г захар 110 г пресято брашно 20 г масло + 30 г олио ванилия, щипка сол ► Крем: 500 г домашен сладкарски крем, охладен до 20°C 150 г меко масло 100–120 г фъстъчено масло ► Заливка: 250 г черен шоколад /Callebaut 54% или подобен/ 25 г мазнина ...

Необходими продукти: 1 връзка магданоз 1/2 връзка мента 1 голям домат (или 1 и 1/2 малки) сокът от 2 лимона 120 г булгур или кус кус 2–3 с.л. зехтин сол, пипер 1/2 ч.л. рас ел ханут (по желание) Начин на приготвяне: Подготовка на булгура/кус куса и овкусяването муНакиснете ситния булгур в съотношени ...

Необходими продукти за 12 големи кифлички: 750 г брашно 300 мл. мляко 80 г захар 30 г мед 2 яйца /75 г за тестото, остатъка за намазване/ 100 г масло 30 г прясна мая /или 10 г суха/ 10 г сол 1 ч.л. махлеб /ако нямате може да го пропуснете/ ванилия, лимонова кора олио за плота и купата + 2 кутии локу ...

Необходими продукти: • 400 мл пълномаслено кокосово мляко• 1-2 с.л. тайландски къри микс• 2-3 с.л. рибен сос• 500 г почистени скариди• 2 сладки червени чушки• лайм• жасминов ориз за гарнитура• пресен кориандър• сол Начин на приготвяне: Измийте жасминовия ориз няколко пъти със студена вода, докато во ...

Необходими продукти: • 500 г кайма (свинска или смес)• 1-2 с.л. италиански микс подправки• 1 средна глава лук• 2-3 скилидки чесън• 2-3 с.л. доматено пюре• 400 г домати• 20-30 мл зехтин• пармезан или грана падано• сол• черен пипер• пресен магданоз • 200 г полента• 800 мл вода или бульон (при нужда ощ ...