Община Кюстендил обмисля изграждане на база за обработка и съхранение на плодове, обяви пред журналисти кметът Огнян Атанасов, като поясни, че партньори по проекта са Университетът по хранителни технологии – Пловдив, Институтът по овощарство – Кюстендил и Институтът по консервна промишленост – Пловдив. По този начин производителите от региона ще получат възможност плодовете им да бъдат хладилно съхранявани, сортирани и опаковани.
„Центърът ще разполага с платформа за B2B и B2C търговия, чрез която ще можем да достигаме до крайни клиенти навсякъде, независимо дали са малки или големи”, посочи Атанасов. По думите му всеки производител ще може, след като прибере реколтата, да я закара в центъра, където тя ще бъде охладена чрез хидрокулер и машинно сортирана по цвят и калибър. Продукцията може да бъде опакована в тарелки или щайги и ще бъде съхранена хладилно.
Атанасов каза още, че към центъра ще бъде изградена онлайн платформа, чрез която клиентите ще могат да избират от кое стопанство да закупят плодове, които ще бъдат изпращани по куриер. В случай че клиент иска да закупи по-голямо количество, продукцията ще бъде събрана от различни производители.
„Така създаваме своеобразна борса и скъсяваме веригата на доставки. Ще можем да достигнем до всеки човек и всеки бизнес, а интересът на производителите от региона ще бъде защитен, защото ще имат пазар и база за съхранение, без да зависят от прекупвачи”, допълни Атанасов.
Кметът припомни, че на територията на Кюстендилска област има над 19 000 дка с черешови насаждения, над 5000 дка сливови и ябълкови насаждения.
