Тези бананови палачинки са много здравословни и супер вкусни, така че няма да има нужда дори да ги мажете със сладко.
Необходими продукти за банановите палачинки:
2 банана
200 мл прясно мляко
3 с.л. прясно изцеден лимонов сок
1/3 ч.л. сода бикарбонат
1 щипка сол
8 с.л. брашно
2 с.л олио
Начин на приготвяне:
Обелете бананите и ги смачкайте заедно с лимоновия сок. Трябва да получите гладка кашичка. Сипете млякото, олиото и щипка сол, содата бикарбонат и хубаво разбъркайте. Слагайте брашното лъжица по лъжица до получаване на палачинково тесто, малко по-гъсто от обикновеното.
Загрейте малък тиган с незалепващо дъно на умерен огън. Намазнете го с олио и слагайте от сместа, разпределяйки на сравнително тънък пласт с помощта на черпак.
Печете до тъмно златист загар от двете страни, като при обръщане внимавайте, защото палачинките са доста крехки. Ако бързо изгарят от едната страна, а сместа отгоре стои течна, трябва да намалите огъня.
