Необходими продукти:
- 1 л. прясно мляко
- 3 яйца
- 200 г захар
- 4 с.л. брашно
- 60 г масло
- 5 г ванилия
Начин на приготвяне:
Прясното мляко се слага да заври. От него се отделят 200 мл.
Яйцата се разбиват с отделеното изстинало прясно мляко. След това се добавя и брашното и се бърка до хомогенност.
В прясното мляко се слагат захарта и ванилията. Млякото се връща на котлона. Когато започне да ври, при непрекъснато бъркане се налива другата смес.
Кремът се бърка, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се добавя маслото. Отново се разбърква, докато маслото се стопи.
