Яйцата обикновено са най-простото и бързо нещо, което може да сготвите, когато сте гладни. Но често най-простите неща се оказват и най-предизвикателни за приготвяне.
Неслучайно френските готвачи започват обучението с дълги тренировки за това как да приготвят идеалния омлет. Тук обаче не говорим за омлет, а за прости пържени яйца или „яйца на очи“.
Според някои топ готвачи, те се получават най-добре, когато ползвате капак. Така се сготвя добре и горната им част, защото топлината и парата, които циркулират в затворения съд, ги досготвят.
Получавате полурохък жълтък и перфектно сготвен белтък, без неприятната слузеста част. Още ли имате съмнения в този метод? Самият Джейми Оливър приготвя яйцата си така. /lifestyle.bg
loading...
