Необходими продукти:
- манатарки – 400 г пресни
- масло – 50 г краве
- зехтин – 1 – 2 с.л.
- мащерка – няколко щипки
- чубрица – щипка
- черен пипер
- кимион
- сол
- чесън – 1 – 2 скилидки
- копър – за гарниране
Начин на приготвяне:
Почистваме, измиваме и нарязваме манатарките на едро, ако има и по-дребни, ги оставяме цели.
Намазваме дъното на огнеупорен съд (сач, глинена тавичка) със зехтина, добавяме гъбите и парченцата масло.
Прехвърляме в студена фурна и загряваме на 180 градуса. Печем около 25-30 минути, като с дървена бъркалка разбъркваме един-два пъти.
Няколко минути преди да ги изкараме от фурната, поръсваме гъбите с ситно стритите билки – мащерка, чубрица, и подправки на вкус – сол, черен пипер и кимион.
Сервираме гъбите в масло в голяма чиния, полети с отделилото се сосче в тавата. За топене може да предложите препечен хляб.
Поръсваме със счуканите скилидки чесън и гарнираме с клончета пресен копър.gotvach.bg
