Измийте и сложете патладжаните и двете чушки в тавичка и пъхнете във фурната. Печете, докато омекнат.
Докато зеленчуците се пекат, нарежете доматите и магданоза на дребно. Скилидките чесън може да пресовате или просто да ги нарежете и тях на дребно.
Когато патладжаните и чушките се изпекат, оставете ги да изстинат и ги обелете. Почистете ги от семената, които са вътре. Нарежете ги на много ситно. Ако желаете може и да ги пасирате, кой както предпочита.
Сложете всичко в купа и овкусете с олио/зехтин и сол на вкус. Ако желаете, може да добавите и няколко капки оцет.
