Необходими продукти:
- грах – 400 г (пресен или замразен)
- масло – 2 с.л.
- олио – 1 с.л
- шалот – 1 глава
- чесън – 2 скилидки
- мента – 4 с.л, ситно нарязана
- черен пипер
- сол
- вода
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган с похлупак се загрява маслото с олиото. В него се запържва до прозрачност наситнения шалот и се добавя грахът.
Запържва се за кратко, добавят се наситнените скилидки чесън и малко вода.
Захлупва се с капака, като от време на време се отваря и се разбърква и се добавя по малко вода, ако е необходимо.
След около 15 минути се добавя наситнените листа мента, сол и черен пипер.
Разбърква се и се поднася в затоплена чиния с лъжичка масло и стрък мента.
Грахът с масло може да се поднесе и като гарнитура към ястия с месо, както и като топла салата.
loading...
