Необходими продукти:
12 листа за лазаня – пресни или замразени или сухи канелони
2 скилидки чесън, ситно нарязани
700 г домати от консерва, обелени и нарязани
1 с. л. доматено пюре
2 с. л. зехтин
½ ч. л. риган
1 с. л. босилек, нарязан на ситно
за пълнежа:
3 стръка пресен лук
2 с. л.зехтин
3 средно големи тиквички настъргани
1 ч. л. настъргана кора от лимон
200 г сирене тип дунавия, натрошено
200 г настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Сгорещява се зехтинът, в него се слага чесънът и се разбърква, без да се зачервява. Добавят се доматите, доматеното пюре, риганът, сол и пипер на вкус. Сосът се слага в тавичка в загрята до 200° С фурна.
За пълнежа лукът се слага в загретия зехтин, разбърква се и се добавят тиквичките. Разбъркват се 3-4 мин., махат се от огъня, овкусяват се с кората от лимон и се добавят половината от сиренето и от кашкавала. Сместа се разпределя между листата лазаня и те се навиват на не много стегнати рула.
Рулата се поставят във врящия доматен сос и се поръсват с останалото сирене, кашкавал и босилек. Запичат се 10-15 мин., докато се зачервят.
