НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- кашкавал – 400 грама
- яйца – 1 брой
- брашно – 4 супени лъжици
- галета – 4 супени лъжици
- олио – 150 мл
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете кашкавала на правоъгълни или триъгълни парчета с дебелина около 1 сантиметър. Кашкавалът сложете в купа със студена вода. Изберете стегнат и твърд кашкавал, тъй като мекият кашкавал би се разтекъл по време на пържене. Ако ползвате мек кашкавал, то не го потапяйте във вода.
В три отделни чинии сложете брашното, разбитото яйце и галетата. В тиган сгорещете мазнината. Всяко парче кашкавал овалвате добре в брашно, след това в разбитото яйце, а накрая и в галета и пържите в добре сгорещеното олио за около минута от всяка страна, или докато придобият златист цвят.
