Необходими продукти:
свинско месо 1 кг
праз 2 стръка
сушени чушки 2 броя
олио 1 кафена чаша
Начин на приготвяне:
Добре е да изберете шарено свинско месо с малко мазнина, не е необходимо месото да е напълно изчистено. Измивате свинското месо и го нарязвате на не много дребни парчета, всяко да е като за 2-3 хапки. Поръсвате месото с около 1 чаена лъжица сол и го осолявате добре с ръце/. Праза измивате и почиствате от пожълтелите листа и нарязвате на колелца. Сушените чушки измивате, почиствате от семената и нарязвате на парчета.
В дълбок тиган или тенджера изсипвате олиото и след като се сгорещи изсипвате месото. Запържвате месото, като разбърквате от време на време, за да не загори, за около 20 минути, докато придобие леко златист цвят. След това добавяте нарязаните праз и чушки, разбърквате, слагате капака и оставяте да се задуши, докато празът омекне, като разбърквате от време на време.
