НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- брашно – 340 г
- яйца – 3 броя
- масло – 180 г
- захар – 250 г
- прясно мляко – 150 мл
- кафе – около 30 мл еспресо
- какао – 20 г
- конфитюр – 200 г кайсиев
- бакпулвер – 1 ч.л.
- ванилия – 1 ампула
- сол – 4 ч.л.
- орехи – за украса
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разбийте в купа мекото масло със захарта и добавете яйцата едно по едно, като непрекъснато разбивате до получаване на пухкава смес.
Отделно смесете пресятото брашно със солта, бакпулвера и какаото и на части добавяйте сухата смес към яйчната.
Разбийте добре и накрая добавете ванилията, млякото и охладеното кафе.
Сипете сместа в кексова форма, предварително намаслена и набрашнена или тава.
Сложете да се изпече до готовност в предварително загряна на 180 градуса фурна.
Към края проверете дали кексът с кафе е готов с клечка за зъби, по която не трябва да полепват трохички.
Изпечения и обърнат кекс с кафе намажете с кайсиев конфитюр и поръсете с натрошени орехи по желание.
