НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- круши – 5 средно големи и твърди
- галета – 2 – 3 с.л.
- яйца – 3 броя
- захар – 1 ч.ч.
- прясно мляко – 200 мл
- зехтин – 150 мл, може и олио
- брашно – 3 ч.ч. типово или бяло
- есенция – 1 ампула ромова
- бакпулвер – 1 пакетче
- сол – 1 щипка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарежете крушите на парченца и ги оваляйте с галетата, за да попие течността.
Разбийте яйцата със захарта и солата до побеляване и добавете поетапно прясното мляко (може и кисело), зехтина, пресятото брашно с бакпулвера, есенцията.
Разбъркайте хубаво кексовата смес и объркайте в нея 2/3 от крушите.
Намазнете и набрашнете леко продълговата или овална кексова форма и по дъното разпределете останалите круши.
Полейте с кексовото тесто и сложете сладкиша да се пече в умерено загряна фурна на 180-190 градуса до готовност.
Проверявайте с клечка дали е опечен. Поднесете готовия кекс охладен.
