Необходими продукти:
- 400 г царевично брашно
- 1 1/4 л. вода
- 125 г масло
- 400 г сирене
Начин на приготвяне:
В половината вода се разтваря царевичното брашно (400 г) и се оставя настрани.
Другата половина от водата се поставя в дълбока тенджера и се слага на котлона да заври, заедно с маслото (125 г). Щом заври, внимателно и на порции се добавя разтвореното царевично брашно при непрекъснато бъркане.
Качамакът е готов, щом сместа се сгъсти и започне да се отделя от съда.
Качамакът се сервира горещ и поръсен с натрошено сирене (400 г).
