Необходими продукти:
- 1 пиле
- 10 глави лук
- 12 печени червени чушки
- 6 домата
- 1 морков
- 2 глави чесън
- 1 1/2 к.ч. олио
- 2 дафинови листа
- чубрица
- магданоз
- сол
- 1 к.ч. вода
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на тънки филийки, а чушките на ивички. Чесънът се счуква с малко сол. Доматите се обелват и се настъргват на ренде. Пилето се нарязва на порции и се посолява.
Задушава се в сгорещена мазнина. Прибавят се дафиновият лист и нарязаният зеленчук. Налива се горещата вода, посолява се и се задушава, докато ястието остане на мазнина.
Отстранява се от огъня и се поръсва със счукания чесън, ситно нарязания магданоз, стритата чубрица и черен пипен на вкус.
