НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
чушки – 10 бр. зелени
домати – 10 бр. пресни (средна големина)
лук – 3 глави (средна големина)
сол – 1 с.л.
захар – 1 ч.л.
черен пипер – 1 к.л.
олио – 100 мл
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Лукът се обелва и се измива. Чушките се измиват и се почистват от семките. Доматите също се измиват, срязват се на две и се почистват от зелената част.
Обеленият и измит лук се нарязва на полумесеци. Почистените чушки се режат на малки парчета. Срязаните на две домати се настъргват на едро ренде. Люспата се изхвърля.
В дълбок тиган се загрява олиото. В него се изсипват лукът и чушките, и се запържват до омекване.
След като омекнат се изсипват настърганите домати. Слагат се солта, захарта и черният пипер.
Котлонът се намалява на слаб огън и се оставя да ври половин час.
