НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
картофи – 2 – 2.5 кг
лук – 1 глава
кайма – 2 пакетчета, охладена (по 250 г)
кисело мляко – 1 кофичка, 500 мл
яйца – 2 бр.
олио
сол
чубрица
джоджен
черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Ако се използва замразена кайма, трябва първо да се е размразила предварително.
Картофите се обелват и нарязват. Слагат се направо в тавата.
Лукът се наситнява и се смесва добре с омекналата кайма и малко вода, която да помогне да се раздроби каймата лесно, за да смеси всичко и да стои заедно. Каймата с лука се изсипва при картофите и се разбърква да се разпредели добре навсякъде.
Щедро се поръсват подправките и се разбърква. Налива се 1 – 1½ ч.ч. вода и мусаката се слага да се пече в загрята на 200 градуса фурна.
Когато картофите са готови и е започнало да се запича отгоре, се прави заливката за мусаката. За целта се разбиват двете яйца.
Кофичката кисело мляко се разбива и се изсипва при яйцата. Разбърква се до хомогенност и внимателно се разпределя върху мусаката. Връща се обратно във фурната докато се запече заливката.
Най-лесната мусака се сервира с кисело мляко.
