НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
прясно мляко – 500 мл
яйца – 3 бр.
захар – 2 с.л.
сол – 1/2 ч.л.
нишесте – 6 с.л. с връх, картофено
масло – за мазане
олио – за пържене
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Млякото леко се загрява. Яйцата се разбиват.
Нишестето се смесва със захарта и солта и се разтваря в част от млякото.
Добавят се останалото мляко и яйцата. Трябва да се получи гладка смес за палачинки.
Готовото тесто е по-рядко от обикновеното за палачинки. Нишестето в него бързо се утаява, затова преди всяко загребване с черпака, тестото трябва да се разбърква добре.
В намазнен тиган се изпържват палачинки. От всяка страна се мажат с масло.
От посочените продукти се получават 8-10 бр. тънки и еластични палачинки, които не се късат
