Необходими продукти:
1 кг. риба Пангасиус
3 яйца
3 с.л. царевично брашно
сол, бял пипер
1 к.ч. олио
Начин на приготвяне:
1. Рибата се нарязва на парчета малко преди да се е размразила напълно;
2. Измива се и се оставя да се оцеди добре;
3. Леко се посолява и поръсва с пипера;
4. Оставя се да престои около час;
5. В отделни съдове се разбиват яйцата и се поставя леко осолено брашното;
6. Топят се като се редуват яйце брашно яйце;
7. Пържат се до порозовяване в загрятото олио.
