Необходими продукти:
- 1 кг гъби
- 2 яйца
- 150 г брашно
- 3 с.л. бира
- 100 мл. олио
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват добре и се бланшират за 2 минути във вряща подсолена вода. Изваждат се и се оставят да се отцедят добре.
През това време в купа се разбиват яйцата, прибавя се брашното и отново се разбива до получаване на гъста каша. Добавят се бирата, сол и черен пипер на вкус.
Всяка гъба се потапя в панировката обилно и се пържи в сгорещено олио до зачервяване. Готовите панирани гъби се отцеждат върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина.
loading...
