Необходими продукти:
1 бутилка бира
сол
червен пипер
черен пипер
125 г масло
1 прасенце
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме прасенцето. След това го намазваме с половината масло, посоляваме го, поръсваме го с черен и червен пипер отвътре и отвън.
Оставяме го да престои около час с подправките. За да запази формата си, може да сложим празна консервена кутия в коремната кухина.
Поставяме го по корем. В тавата слагаме кръстосани лозови пръчки и равни части вода и бира. През 15 минути го мажем с останалото масло.
Печем на умерена фурна около два часа, според големината на прасенцето.
