НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
пилешки пържоли – 3 броя, от бут
гъби шийтаке – 400 грама
тъмна бира – 200 милилитра
чесън – 1 глава
черен пипер – 1 супена лъжица
къри – 1 чаена лъьица
риган – 1 чаена лъжица
кайенски пипер – 1 чаена лъжица
мед – 1 супена лъжица
олио – около 60 мл
сол – на вкус
копър – 5 стръка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Използват се обезкостени и изчистени от кожата пилешки пържоли от бутче.
Начукват се, подправят се със сол.
Сухите подправки се разбъркват с меда и с част от олиото и с тази смес се намазват пържолите.
Охлаждат се за около час и след това пържолите се пекат 30 минути в умерена фурна заляти с тъмна бира.
Гъбите шийтаке се измиват, нарязват и посоляват и се задушават с чесън и черен пипер за 10 минути.
Слагат се във фурната при вече готовите пържоли и се запичат за още 10 минути.
При сервиране върху всяка пържола се слагат парчета от гъбите, залива се със соса от печенето и се добавят чесън и копър.
Пилешки пържоли с гъби шийтаке – уникално вкусни!
