Необходими продукти:
- 1,2 кг пилешки гърди (пилешко филе)
- 3 яйца
- 250 грама брашно
- 150 грама галета
- черен пипер на вкус
- 1 лъжичка лют червен пипер
- сол на вкус
- олио за пържене (дъното на тигана да е покрито с поне с 1см мазнина)
- лимон за овкусяване- по желание
Начин на приготвяне:
Всяка пеперуда от пилешките гърди разрежете на две части и всяко парче го срежете по средата до получаване на тънка пържола. Така подготвените пържолки ги начукайте с дървен чук и ги посолете. Овкусете ги с черен пипер. В една купа разбийте яйцата. Във втора купа смесете галетата, брашното и лютия червен пипер.
Овалвайте вашите пилешки шницели първо във сместа с галетата, после в яйцето и после пак в сместа с галетата.
Изпържете в нагорещен тиган до златисто от двете страни.
Готовите пилешки шницели слагайте в чиния върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.
Сервирайте си от вашите пилешки шницели с гарнитура прясна салата или задушени картофки.
