Необходими продукти:
1 пиле, 1 тиквичка, 1 домат, 4 моркова, 1 червена чушка, 1 зелена чушка, 200 г лук, 1 патладжан,100 г замразен грах, 4 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 2-3 стръка мащерка, 1 щипка риган, 100 мл зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Пилето се обезкостява. Месото от бутчетата се нарязва на кубчета. От фенера и костите се прави бульон. Лукът се обелва и заедно с тиквичката, патладжана, чушките и морковите се нарязва на едри кубчета. В тенджера се загрява малко зехтин и в него се запържват смачканите скилидки чесън. След това се изваждат. В същия съд се запържва месото от пилешките бутчета. И те се изваждат. Добавя се малко зехтин и се запържва лукът, след това се изважда. Процедурата се повтаря с всички зеленчуци. Накрая всичко се смесва в съда, в който се е пържило и се налива от пилешкия бульон. Слагат се доматът, обелен и нарязан на кубчета, и грахът. Овкусява се с мащерката, ригана, сол и черен пипер. Готви се на слаб огън, покрито с капак, за 30-40 минути. Пилешкото филе се запича на грил тиган. После се разпределя в чинии, залива се със зеленчуците и се поръсва с наситнен магданоз.
