Необходими продукти:
- пилешко месо 1 кг
- зеле 2 кг
- домати500 грама
- червен пипер 1 супена лъжица
- бахар 5 зрънца
- дафинов лист 6 броя
- олио 1 кафена чаша
Начин на приготвяне:
2 килограма зеле е приблизително една малка зелка. Нарязвате зелето на ситно, поръсвате със сол и намачвате. Може да ползвате всякакво пилешко месо – както цяло пиле нарязано на порции, така и само бутчета например. Измивате доматите, след което ги почиствате и настъргвате.
В голяма тенджера изсипвате нарязаното зеле, добавяте мазнината, доматите, и подправките и разбърквате добре. Ако през сезона, в който приготвяте пиле с прясно зеле няма вкусни пресни домати, може да ползвате и домати от консерва. Оставяте зелето да ври, около 30 минути, докато поомекне, след което добавяте и парчетата пиле и отново разбърквате. Оставяте да ври още около 30 минути, докато и пилето, и зелето са почти сварени.
Изсипвате пилето със зеле от тенджерата в тава и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути, или докато ястието придобие леко златист загар.
