ПРОДУКТИ:
- 150 г брашно
- 1 яйце
- 100 мл. прясно мляко
- 5 г мая
- 100 мл. доматено пюре
- 100 г кашкавал
- 1 домат
- 50 г колбас
- 50 г шунка
- 50 г маслини
- 2 стръка босилек
- 1 щип. риган
- 1 щип. черен пипер
- сол
РЕЦЕПТА:
Млякото (100 мл.) леко се загрява и към него се добавя маята (5 г). От брашното (150 г) и яйцето (1 бр) се омесва тесто. След около 5 минути бъркане се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час). Разстила се върху кръгла тава, предварително намазана с малко зехтин. Върху тестото се слагат доматеното пюре (100 мл.), кашкавалът (100 г), колелцата колбас (50 г), нарязаният на колелца домат (1 бр), нарязаната на правоъгълни парченца шунка (50 г) и целите черни маслини (50 г). Пицата се посолява, поръсва се с риган (1 щип.), черен пипер (1 щип.) и сол и се пече около 20-25 минути на 200 градуса на долна фурна. Сервира се гореща И по желание се поръсва с листенца пресен босилек (2 стръка).
