НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- боб – 400 г бял
- целина – 70 г
- зехтин – 80 мл
- моркови – 70 г
- лук – 150 г
- домати – 150 г
- чушки – 2 бр. червени (пресни или сухи)
- чесън – 4 скилидки
- захар – 1 ч.л.
- сол – на вкус
- магданоз – 1/2 връзка
- чубрица – на вкус
- джоджен – на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измиваме и накисваме боба за 12 часа. Сменяме водата и го слагаме да заври, отстраняваме образувалата се пяна и изхвърляме първата вода. Измиваме боба с хладка вода и го поставяме в гърнето.
Почистваме и нарязваме на дребно лука, морковите, чесъна, доматите, целината и чушките и ги прибавяме към боба. Овкусяваме със сол, захар, чубрица и джоджен. Доливаме топла вода, около 1 л, така че да има 5-10 см разстояние до гърлото на гърнето.
Затваряме с капака и поставяме гърнето в студена фурна, включваме я на 150 градуса, печем 90 минути или повече, ако бобът не е сготвен достатъчно. Махаме капака и оставяме да се запече за 10 минути, вадим го и го поръсваме с наситнения магданоз.
