Всички знаем, че трапезата на Бъдни вечер е наистина специална! Освен, че около нея са наредени всички любими хора, но и присъстват само нечетен брой постни ястия.
Блюдата обаче могат да ни омръзнат с годините и дори най-опитните домакини имат нужда от вдъхновение понякога. Затова днес ви даваме идея за разкошни сарми с гъби!
Ето какви продукти са ви необходими:
кисело зеле – 1 зелка
пресни гъби – 300 гр
праз – 1 стрък
ориз – 150 грама
целина – половин глава
чесън – няколко скилидки
червен пипер, чубрица и джоджен – според вкусовите предпочитания
зелев сок – около 200 мл
Начин на приготвяне:
1. Започнете с подготовката на зеленчуците – нарежете праза и чесъна на ситно, а гъбите и целината – на малки кубчета.
2. Загрейте малко мазнина в дълбок съд. Към нея добавете гъбите, праза и целината.
3. След няколко минути добавете червения пипер, а след това измития ориз, чесъна и 200 мл вода. Варете до готовност.
4. Разделете зелевите листа от зелката. Отстранете плътната бяла жила, която е в средата на всеки лист.
5. Поставете по една лъжица от плънката в средата на всеки зелев лист и увийте сармите.
6. Подредете ги в тава, на чието дъно сте поставили няколко зелеви листа.
7. Поръсете със сухите подправки.
8. Добавете зелевия сок, а след това и малко олио.
9. Покрийте тавата с лист алуминиево фолио.
10. Печете около 50 минути във фурна, която предварително е загрята на 180 градуса.
11. След това премахнете фолиото и печете още 20 минути.
